خورش فسنجان با مرغ

خوراک مرغ

مواد اولیه : برای 4 نفر مرغ نیم كیلو شكر 4 قاشق غذاخوری پیاز 1 عدد كوچك رب انار 1 پیمانه نمك 1 قاشق مربا خوری سر خالی گردو یك و نیم پیمانه (آسیاب شده) طرز تهیه خورش فسنجان با مرغ طرز تهیه: ابتدا در ظرفی مناسب پیاز را خرد كرده و با مقدار بسیار كمی روغن سرخ میكنیم. توجه داشته باشید ماهیت این خورش چرب است پس تا حد ممكن سعی كنید از روغن كمی برای سرخ كردن استفاده كنید. مرغ ها را با اندازه های مناسب قطعه قطعه كرده و با مقدار بسیار كمی نمك به پیاز اضافه كنید و كمی تفت بدهید سپس مقداری آب جوش به مواد اضافه كنید و اجازه دهید تا مدتی به آرامی بپزد .بعد از گذشت نیم ساعت گردوی آسیاب شده را به مواد اضافه كرده و با اضافه كردن اب به مقدار لازم اجازه دهید به مدت 2 ساعت غذای شما كاملا جا بیفتد.پس از مدت ذكر شده شكر و رب انار را به خورش اضافه كنید و مواد را با هم مخلوط كنید. درب ظرف را ببندید و اجازه دهید خورش حسابی روغن بیندازد. نكته:هرچه مدت پخت این خورش بیشتر باشد خوشمزه تر خواهد شد.