کباب عراقی

کباب ها

مواد اولیه : برای 4 نفر کباب 450 گرم یا بیشتر (به اندازه ی لازم) (آماده) سس گوجه فرنگی 2 فنجان یا بیشتر (تهیه شده با گوجه فرنگی تازه) روغن 1/4 قاشق سوپخوری (برای چرب کردن تابه) نان به اندازه ی لازم (نان پهن یا نان پیتا) سبزیجات 3 یا 4 فنجان (پیاز، فلفل، سبزی،‌ خرد شده) جعفری 1 فنجان (یا سبزی دیگر، خرد شده) ادویه طبق ذائقه تابه را چرب کنید. روی آن را با نان بپوشانید. کباب ها را روی نان قرار دهید. سبزیجات خردشده را روی کباب بپاشید. روی آن را باز هم نان بگذارید. نان را سوراخ کنید. فر را با حرارت متوسط گرم کنید. ماهیتابه را 15 دقیقه قبل از زمان سرو غذا داخل فر قرار دهید. 3 فنجان سس را با ملاقه روی کل ماهیتابه بریزید. سرو کنید. نکته: می توانید این غذا را با یک کاسه سیزیجات خام (فلفل دلمه ای، پیاز، سبزی و ... خرد شده) سرو کنید تا شبیه به سالسای مکزیکی شود.